Notre ami, Pierre Salles, grand œnologue devant l’éternel… publie un magnifique ouvrage sur « la vigne et le vin en France de l’antiquité au XXème siècle »
Vous trouverez ci-dessous son message adressé à ses amis bécistes….
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Bonjour
La retraite permet d’abord de s’occuper de soi, et aussi de faire ce que l’on aime.
Je me rappelle à votre bon souvenir en publiant cette histoire du vin.
J’espère qu’elle vous éclairera sur la place du vin dans notre civilisation, c’est aussi une façon de rendre au vin ce qu’il m’a apporté, tant dans ma vie professionnelle que privée.
Bonne lecture et amical souvenir, Pierre Salles
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